Jag har fått önskningar om att lägga ut kort på den maten som Leia äter till middag med oss. Jag har en del recept att lägga ut som ligger vilande på kameran just nu, men jag ska försöka ta kort på hennes mat framöver i alla fall (lägger detta kort underst i inlägget).

 

Idag åt vi sallad och Leia fick i princip samma som oss. Lite grillad kyckling (utan skinn), tomat, creme fraiche, makaroner och ytterst lite pesto. Sen fick hon gurk- och oststavar till. Jag tänkte berätta lite mer om metoden vi oftast använder oss av när det gäller maten, men gör det i ett annat inlägg framöver!

 

1 färdiggrillad kyckling

4 portioner pastaskruvar

1 rödlök

10 körsbärstomater

½ påse ruccola

½ burk röd pesto (soltorkad tomat)

1 dl creme fraiche

200 g fetaost

 

Rensa kycklingen. Lägg i en stor bunke.

Koka pastan, häll av och lägg i bunken.

Skär rödlör, tomater och ruccola i mindre bitar. Lägg i bunken.

Tillsätt pesto och creme fraiche, blanda ordentligt.

Smula över fetaost och blanda försiktigt.