Kaffe latte - smoothie

Idag startade jag morgonen med en varm smoothie med kaffe latte. Himla gott tyckte jag! Uppiggande och dessutom mättande, allt i ett. Perfekt till eftermiddagsfikat också med ett gott fikabröd till.
 

Kaffe latte - smoothie
 
1 dl starkt kaffe
3 msk havregryn
6 hasselnötter
½ banan
1½ tsk chiafrön
1 msk vatten
2-3 dl varm mjölk
 
Hacka hasselnötter grovt och lägg i en mixer.
Tillsätt kaffe, havregryn, chiafrön, banan och vatten. Mixa.
Häll upp i en kopp.
Värm mjölk, häll i koppen och blanda.

Kesoplättar

Med frukt och bär - ett perfekt mellanmål, med grönsaker - en perfekt lättare lunch. Idag åt mamman kesoplättar till lunch och barnet åt det som mellanmål. Det går så snabbt att göra, är mättande och i en bra storlek för att de små ska kunna äta själva.
 
 
Kesoplättar
 
4 ägg
250 g keso
2 msk smält smör
½ tsk bakpulver
svartpeppar
paprikakrydda
5 msk vetemjöl
 
Knäck 4 ägg i en bunke, blanda.
Häll i smält smör, keso, svartpeppar och paprikakrydda. Blanda väl.
Tillsätt 1 msk vetemjöl i taget.
Stek i lite smör tills de fått gyllenfärg på bägge sidor.

Bananpannkaka

Tänk så annorlunda livet kan se ut bara genom att solen börjar värma med sina strålar. Jag har verkligen kunnat njuta det senaste, både på jobbet och på hemmaplan. Att äga och bo i hus är så underbart, något som jag aldrig tänkte speciellt mycket på i hela min uppväxt. Men efter två år i lägenhet kan man lättare ha förståelse för den uppskattning jag känner idag över att äntligen få njuta av alla årets årstider i mitt eget hem och trädgård. Just nu pågår även en ganska stor förändring på vår baksida, ni får se när det går mot sitt slut! 
 
Flera dagar denna vecka har jag njutit av bananpannkakor på eftermiddagarna på framsidans altan. Det är ju så gott och nyttigt, knappt man orkar äta upp en hel!
 
 
Bananpannkaka
10 minuter
 
1 banan
2 äggvitor
vaniljsocker
salt
 
Mosa bananen, blanda ner äggvitor, vaniljsocker och salt. Stek på båda sidor.
Servera med kvarg och hallon.
 

Omelett

Perfekt mellanmål, eller varför inte frukost eller kvällsmat?
 
 
Omelett
5-10 minuter
 
2 ägg
2 msk vispgrädde
 
Valfri fyllning:
Körsbärstomater
Fetaost
Skinka
Oliver
oregano
 
Blanda ägg och vispgrädde, blanda med en gaffel.
Skär tomat i halvor, fetaost, skinka och oliver i mindre bitar. Tillsätt och rör runt med gaffeln.
Hetta upp en stekpanna med smör och häll i smeten. Strö över oregano. Stek tills den börjar få färg i kanterna. Vik den dubbel i stekpannan och lägg över på tallrik.
 

Musli med kardemumma

Det finns väl egentligen ingenting godare än hemmagjort. Oavsett om det gäller mat, fika eller andra tillbehör. Idag slängde jag ihop en ny muslisort, med kardemumma. När min sambo klev in genom dörren sprang han direkt runt och letade efter vart mina nybakta kakor låg och gömde sig. Han trodde mig inte förrän jag visade honom och lät honom smaka. Mycket populärt! Fixade iordning en gammal burk och klädde locket också för att kunna ha det framme. Tycker alltid om att variera mina frukostar!
 

Musli med kardemumma
40 minuter
 
150 g pumpakärnor
1 dl linfrön
½ dl kokosflingor
2 dl havregryn
1 dl solrosfrön
50 g hasselnötter
100 g saltade cashewnötter
 
½ dl matolja
3/4 dl vatten
1½ dl sirap
1 dl honung
1½ msk kardemumma
 
Sätt ugnen på 225 grader.
Blanda alla torra ingredienserna.
Blanda ihop resten av ingredienserna och häll sedan ihop det med de torra ingredienserna.
Blanda väl och lägg sedan på en plåt klädd med bakplåtspapper.
Sätt in i ugnen i ca 15 minuter. Rör om flera gånger och håll koll så det inte bränns.
 

Ananas- och hallonsmoothie

Varje helgfrukost serveras smoothie här hemma tillsammans med kokta ägg och lite annat gott. Det går att förändra i all evighet! Mestadels använder jag olika frukter och bär, med antingen juice eller yoghurt och mjölk, med eller utan kryddor, krämig eller rinnig. Nyttigt och gott!
 

Ananas- och hallonsmoothie
5 minuter
 
1 burk ananas
3 dl frysta hallon
valfri god morgon juice
ev. honung
 
Tina hallon. Mixa tillsammans med ananas. Tillsätt juice.
 

Frasvåfflor

 
Frasvåfflor
30 minuter
 
3½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1 krm salt
100 g smör
5 dl mjölk
 
Sätt igång våffeljärnet.
Smält smöret. Låt svalna.
Blanda vetemjöl, bakpulver, vaniljsocker och salt.
Tillsätt decilitervis med mjölk, vispa noggrant. Tillsätt det smälta smöret.
Häll lite flytande margarin över järnet och häll en deciliter med smet i järnet i taget.
 

Vaniljkompott med bär

Trots att jag varit uppe länge kvällen innan har jag svårt för att sova bort hela dagen, men det ger mig ofta lite egentid på morgonen till att pyssla om mig själv eller mitt hem. Igår hade jag en mysig tjejkväll hemma med två av mina äldsta vänner, tacos, levande ljus och massa prat.
 
Imorse tog jag i alla fall en liten sovmorgon, lämnade en bakissovande man i sängen, tände lite ljus och avnjöt en god frukost till morgonens tidning och P3 på radion. Jag ska tända en brasa i kaminen och ge tid åt mina naglar nu på förmiddagen. Känns som att det är dags när det är svårt att komma åt att skriva på tangentbordet!
 
 
Vaniljkompott med bär
5 minuter
 
Vaniljyoghurt
½ dl hallon
½ dl björnbär
solroskärnor
pumpakärnor
 
Börja häll upp vaniljyoghurt, varva med hallon/björnbär.
Strö över solroskärnor och pumpakärnor.
 

Smoothies

Hur ser era frukostvanor ut? Jag har slarvat lite det senaste, måstr bli bättre på det! Frukosten är ju oerhört viktig, oavsett om man går på någon diet eller liknande. Olika smoothies är min frukostfavorit. Dem går att förändra i all evighet med olika frukter, bär eller också grönsaker. Jag håller mig dock till frukter och bär, det tycker jag är godast! Bara att ta sina favoriter, blanda med turkisk yoghurt och mjölk. Jag använder även kanel som reglerar blodsockret och minskar sötsuget. Dock kan överkonsumtion av kanel bidra med leverskador så om ni tycker att det blir för surt (vilket risken kan bli med tex. hallon eller vinbär) utan kanel, tillsätt honung :)
 
 

Smoothie och tråktvätt

Att börja fredagsmorgonen med att tvätta är inte direkt det roligaste man kan syssla med. MEN jag har kommit på ett knep så att jag kan köra fyra maskiner samtidigt, vilket alltså betyder att jag har kört åtta maskiner på två timmar. Sen att det blir några svängar fram och tillbaka ändå, mycket med tanke på att vi inte ens har tvättstugan i samma lägenhetshus som vi bor i. Men det går rätt bra trots allt.
 
Tyvärr har jag inte hunnit äta frukost än, så jag mixade ihop en snabb smoothie och ska strax flänga iväg till tvättstugan igen!
 
 
Jordgubb- och hallonsmoothie
 
Jordgubbar
Hallon
Turkisk yoghurt
Mjölk
 
Mixa!
 

Smoothie

Eftersom jag hade tidig föreläsning imorse var det såklart givet att göra en smoothie som jag brukar göra. Idag blev det en hallonsmoothie med kanel. Supergott och dessutom slipper jag att bli helt blå om läpparna hela dagen i skolan när det är blåbär i.
 
 
Hallonsmoothie
 
Hallon
Turkisk yoghurt
Mjölk
Kanel
 
Mixa allt, förvara kallt till servering.
 

Smoothies

Hur startar ni era mornar? Jag brukar förbereda en smoothie dagen innan för att dricka i skolan, så himla smidigt för er som inte kan äta direkt på morgonen. Jag har inte införskaffat mig någon mixer ännu men stavmixer fungerar bra tills dess! Jag brukar använda lite olika frukter och bär för att inte tröttna på smakerna. Idag blev det med hallon och mango. Mums!
 
 
Vid receptintresse, skriv en kommentar så svarar jag så snart som möjligt :)