Fisk och potatismos

 
Fisk och potatismos
2 stora burkar + 1 portion
 
1 torskfilé
5 potatisar
2 msk mjölk
1 klick osaltat smör
frusen dill
vitpeppar
citronarom
 
Skala och skär potatis i små bitar och låt koka till de är genomkokta.
Skär torskfilé i mindre bitar, koka i någon minut tills den är vit igenom.
Mosa torskfilé för sig med en gaffel och likadant med potatisen.
Tillsätt smör i potatisen och låt smälta. Tillsätt smör, dill, vitpeppar och citronarom. Blanda.
Lägg i fisken i moset, mosa och blanda.

Nötgryta

TIPS!
Är det många potatisar i puréerna, mixa inte utan mosa istället med en gaffel. Annars blir purén som klister.
 

Nötgryta
 
250 g nötfärs
3 morötter
1 palsternacka
8 potatisar
2 dl frusen majs
en klick osaltat smör
1 msk olivolja
lite svartpeppar
timjan
 
Koka nötfärs i några minuter, lägg sedan i en mixer.
Skala och skär morötter, palsternacka och potatis i mindre bitar, koka morot och palsternacka i en kastrull och potatis i en. Tillsätt majsen med morötterna och palsternackan de sista 3 minuterna.
Lägg palsternacka, morötter och majs i mixern, spara vattnet.
Tillsätt smör, olivolja och kryddor. Mixa och späd med vattnet vid behov.
Mosa potatisen i kastrullen till önskad konsistens, lägg sedan i mixern och kör ihop snabbt bara så det blandas.

Jordärtkockspuré

 
Jordärtkockspuré
1 stor & 3 små burkar
 
300 g jordärtkockor
2 morötter
3 palsternackor
2 msk creme fraiche
1 msk olivolja
lite paprikakrydda
 
Skala och skär jordärtkockor, morötter och palsternackor i mindre bitar. Lägg i en kastrull, täck med vatten och låt koka tills de är mjuka. Spara vattnet vid avhällning.
Lägg rotfrukterna i en mixer, tillsätt creme fraiche, olivolja och paprikakrydda. Späd med vattnet vid behov.

Kyckling med bulgur

 
Kyckling med bulgur
2 stora burkar
 
1 kycklingfilé
2 morötter
1 lagerblad
3 cm purjolök
2 tomater
knappt 1 dl okokt bulgur
en klick osaltat smör
lite svartpeppar
frusen persilja
basilika
 
Skär kyckling i mindre bitar, koka tills den är färdig rakt igenom. Lägg sedan i en mixer.
Skala och skär morötter i mindre bitar och lägg i en kastrull med skivad purjolök. Lägg i lagerblad. Låt koka i ca 10 minuter. Ta bort lagerbladet, spara vattnet. Lägg resten i mixern.
Skålla tomaterna i 30 sekunder i kokande vatten, lägg sedan i kallt vatten. Skala dem och skär bort det hårda på tomaten och sålla bort kärnorna. Lägg sedan tomaten i mixern.
Koka bulgur och tillsätt sedan i mixern.
Lägg i smör, persilja och basilika i mixern och mixa. Späd med kokvattnet till en lagom konsistens.

Köttfärssås

Till färgen sätt, den mest osmakliga purén jag någonsin gjort. Men till smaken sett, något bland det godaste säger Leia. Det luktade till och med sådär gott och sött. Jag har en känsla av att jag kommer få göra den fler gånger här hemma!
 
Än går det absolut ingen nöd på mat, men jag vill gärna att det ska finnas mat att variera med. Jag vet själv hur jag är, kvällens middag och max en matlåda till dagen efter. Jag kan bli riktigt illamående annars. Leia verkar också tycka om nya smaker men inte för ofta av en. Så jag har i alla fall fyra olika maträtter att variera med, två åt taget i kylskåpet.
 

Köttfärssås
2 stora + 2 små burkar
 
250 g nötfärs
3 palsternackor
1 persiljerot
1/4 gul lök
1 morot
1 tomat
10 cm zuccini
en klick osaltat smör
2 msk mjölk
basilika
dragon
svartpeppar
 
Skala och skär palsternackor, persiljerot, lök, morot och zuccini (behåll skalet på zuccinin) i små skivor. Koka i ca 10 minuter.
Skålla tomaten i hett vatten, lägg i kallt vatten och skala sedan. Skär och plocka bort kärnhus och kärnor. Lägg i en mixer. Lägg i smör och mjölk.
Häll av rotfrukterna/grönsakerna och spara vattnet. Lägg dem i mixern med ½ dl av vattnet.
Lägg i nötfärs i en kastrull och koka i samma vatten som förut. Häll sedan av vattnet och lägg köttfärsen i mixern.
Krydda med basilika, dragon och lite svartpeppar.
Mixa till en puré och tillsätt eventuellt med vanligt kranvatten vid behov.