Ärt- och majspuré

Dags att göra åt lite av det som ligger i frysen och skräpar. En favvis hos vår matälskare!
Tips!
Det går jättebra att frysa in barnmatsburkar. Ställ då in dem utan lock!
 

Ärt- och majspuré
ca 2 små burkar
 
100 g ärtor
150 g majs
vatten
en klick osaltat smör
 
Häll ärtor och majs i en kastrull, täck med vatten.
Låt koka i ca 5 minuter. Häll av och spara vattnet.
Mixa ärtor och majs och tillsätt vatten till det blir en bra konsistens.
Tillsätt smör och låt det smälta innan det mixas ihop.

Katrinplommonpuré

Katrinplommonpuré
ca 1 liten burk + 8 iskuber
 
20 st torkade katrinplommon
3 dl vatten
 
Lägg katrinplommon i kallt vatten och låt stå minst 12 timmar men helst 24 timmar.
Häll av katrinplommon, spara vattnet.
Mixa katrinplommon och tillsätt lite vatten i taget till en bra konsistens.

Broccoli- och sötpotatispuré

Broccoli är något utav det mest näringsrika vi kan äta. Det innehåller mängder av vitaminer och innehåller antioxidanter om motverkar cancer. Sötpotatis har jag ju använt i några stycken puréer nu. Leia älskar det och dessutom är det en bra grönsak att blanda med nya grönsaker då den är väldigt söt i smaken.

Broccoli- och sötpotatispuré
1 liten burk + ca 10 iskuber
 
1 sötpotatis
100 g frysta små broccolibuketter
1 klick osaltat smör
vatten
 
Skala och skär sötpotatis i mindre bitar, lägg i en kastrull tillsammans med broccoli och vatten så det precis täcker. Låt koka ca 10 minuter.
Spara vattnet, lägg grönsakerna i en mixer, tillsätt smör och låt det smälta.
Tillsätt så pass mycket av vattnet så det blir bra konsistens.

Sötpotatis- & majspuré

Svärfar, här kommer ett purérecept igen.. Inte vilket som helst heller utan Leias favvispuré bland grönsakerna!
 
Majs har många positiva hälsoeffekter, bland annat att det innehåller mycket fibrer och en del antioxidanter. Jag läste någonstans att det forskas om en speciell typ av lektin som finns i majs, att det skulle inverka negativt på HIV-viruset eller eventuellt minska risken för att få HIV. Så intressant, speciellt för en majsälskare!
 
 
Sötpotatis- & majspuré
ca 1 liten burk och 30 iskuber
 
2 sötpotatisar
300 g frusen majs
Vatten
 
Skala och hacka sötpotatis, lägg i en kastrull och koka 10 minuter.
Lägg majs i en egen kastrull och koka efter tiden som står på påsen.
Mixa ihop ingredienserna och tillsätt lite av det sparade vattnet efter kokningen till rätt konsistens (mixa noga så det inte finns majsskal kvar).
 

Mangomums

Jag är en riktig mangoälskare och det verkar min dotter också vara. När vi var på campingsemester köpte jag färdig puré och hon tyckte så mycket om den att jag fick använda den som lite smaksättare i annan mat jag köpte som hon inte tyckte om. Den färdiga innehöll fler ingredienser än mango och banan och jag ville därför göra egen som hon kan smaska på hemma. Jag märker stor skillnad mättnadsmässigt på fruktpuré och matpuré, Leia blir mycket mättare av matpuré. Men fruktpuré är bra som antingen ett extra mellanmål, att variera med eller att smaksätta gröten med.
 
Mango innehåller ganska många kalorier, är bra för en fungerande matsmältning och har ett högt innehåll av antioxidanter som bland annat har ett naturligt skydd mot solens strålar. A-vitamin främjar också en god syn och tillsammans med C-vitaminet stärker det immunförsvaret.
 
 
Mangomums
ca 20 iskuber
 
350 g frusen mango
1 banan
1 msk vatten
 
Tina mango i mikro på upptining.
Mixa banan med vatten och tillsätt mango. Mixa till en slät puré.

Zuccini- och morotspuré

Zuccini har alltid varit en favvis för mig på pizzan supergott! Nu var det istället dags för att göra puré av den till lillan. Zuccini innehåller bra med c-vitamin och använder man skalet får man också i sig K-vitamin som hjälper blodet att koagulera och som också är bra för matsmältningen. Eftersom skalet är så mjukt har jag behållit det i purén också. En riktig bomb för immunförsvaret!
 
 
Zuccini- och morotspuré
 
1 zuccini
1 morot
vatten
 
Skölj och skär zuccini i små bitar. Låt skalet sitta kvar.
Skala morot och skär i små bitar.
Lägg i vatten och koka i ca 10 minuter.
Häll av allt vatten och mixa zuccini och morot utan att tillsätta något extra vatten.

Enkel rotpuré

En liten C-vitaminbomb i rotfruktsform. Rotfrukter är superbra att börja med som smakportioner!
 
 
Enkel rotpuré
 
100 g kålrot
1 morot
Vatten
 
Skala och hacka kålrot och morot i små bitar.
Tillsätt vatten och låt koka i ca 15 minuter beroende på bitarnas storlek.
Häll av vattnet och spara det i en skål.
Mixa kålrot och morot med lite av vattnet. Späd vid behov för att få rätt konsistens.

Äppelmums

Äpplen innehåller små mängder av C- och E-vitamin men innehåller desto mer av antioxidanter, mineraler och fibrer. Bland annat innehåller äpplen fibrer som är bra mot tarmarna så förstoppning kan slippas. Det är viktigt för våra små barns magar och tarmar då de lätt kan bli förstoppade när de börjar äta riktig mat. Leia har fått betydligt bättre mage sedan vi började med smakportioner likt dessa!
 
 
Äppelmums
 
2 söta äpplen
vatten
 
Skala äpplen, ta bort kärnhus och skär i små bitar.
Koka i ca 10 minuter.
Sila ut äpplebitarna och spara vattnet.
Mixa dem tillsammans med ca ½-1 dl vatten eller tills det blivit en bra konsistens.

Ärtpuré

Minsta lilla smakportion som Leia har smakat på har hon tyckt om. I alla fall så pass mycket att hon börjar gråta om hon inte får mer. haha. Hon får fortfarande i små mängder, runt två matskedar nu, ca två gånger om dagen. Man ser på henne när hon blir sugen på mat, sitter och suger in läpparna och smackar. Sedan när hon väl äter säger hon ett snabbt "mm" mellan skedarna. Snabbt ska det gå, ingen tid (eller mat) får gå förlorad!
 
Ärtor är verkligen ingen favorit hos mig, det är bland det vidrigaste jag vet faktiskt. Men det innehåller mängder av näring, vitaminer och mineraler, särskilt järn. Jag kommer att låta Leia smaka på så mycket olika frukter/grönsaker/bär och så småningom ordentlig mat som möjligt.
 

Ärtpuré
 
2 dl frysta ärtor
vatten
 
Koka ärtorna i ca 10 minuter.
Sila ut ärtorna och spara vattnet.
Mixa dem och tillsätt ca 1 dl vatten eller tills det blivit en bra konsistens.

Palsternackspuré

Lilla gumman så mycket hon älskar smakportioner. Hon får fortfarande bara runt en matsked men hon hade gärna ätit mer. Lik mamma när hon var liten, vill ha mat snabbt och på direkten. Igår blev hon jätteledsen när det var slut och hon inte fick mer. De första gångerna hon fick smaka (som på bilderna) låg det mesta i hakklappen, men bara en dag senare eller två hade hon kommit på tekniken och nu lämnar hon ingenting åt slumpen. Sötpotatispurén var ju verkligen en hit! Jag hade två palsternackor kvar så jag gjorde puré av dem också. Lika gott det tyckte smakfantasten! Hon liksom sitter och smaskar efter hon ätit färdigt, precis som att hon suger åt sig de sista smakerna. haha.
 

Palsternackspuré
 
2 palsternackor
vatten
 
Skala och skär palsternackorna i mindre bitar. Koka ca 10 minuter.
Sila ut palsternackorna och spara vattnet.
Mixa dem och tillsätt vatten, lite i taget tills det blivit en bra konsistens.

Sötpotatispuré

Idag gjorde jag den första satsen med smakportioner till lillan här hemma. Jag ville börja med något som smakade sött och gott så jag gjorde åt våra sista sötpotatisar här hemma. Leia fick även ett litet smakprov och hon gjorde inte en enda min mer än att smaska i sig (läs utanför sig). Tanken är att inte experimentera för mycket utan att hon ska få någon enstaka smakportion i taget, möjligtvis varvat med gröt om några veckor.
 

Sötpotatispuré
 
2 sötpotatisar
vatten
 
Skala och skär sötpotatisen i mindre bitar. Koka ca 10 minuter.
Sila ut potatisen och spara vattnet.
Mixa sötpotatisarna och tillsätt vatten, lite i taget tills det blivit en bra konsistens.