Tzatziki

Har man en gång börjat att göra egen tzatziki, tror jag risken är väldigt liten att gå till affären och köpa en färdig. De färdiga smakar ofta bara en massa konstiga tillsatser, typ.. rengöringsmedel? Bläk. Här har ni min egen tzatziki, tacka mig kan ni göra efter att ni testat :)

 

 

Tzatziki

1 timme och 30 minuter.

3 dl turkisk yoghurt

1 liten gurka

3 vitlöksklyftor

1 msk flytande honung

salt

pepparmix

 

Lägg turkisk yoghurt i ett kaffefilter i en sil och låt rinna av i ca 1 timma.

Skala gurkan och riv på grova sidan av rivjärnet. Pressa ur så mycket vatten som går och lägg i en skål tilllsammans med den turkiska yoghurten.

Tillsätt pressade vitlöksklyftor, honung, salt och peppar.

Låt stå svalt till servering så det hinner dra åt sig av vitlöken.

 

Min erfarenhet är : har du en gång ätit tsatziki i grekland så kommer du knappast gilla den som finns i sverige.. får prova ditt recept ;)

visst är det så att hemgjord tzatziki är bra mycket godare än den köpta! :) Tackar för receptet :)

Startsida