Kycklingwraps med bulgursallad

Efter en effektiv dag var det riktigt skönt att kunna lugna ner sig och äta middag i lugn och ro! Nu blir det hockey resten av kvällen, jag klagar inte :)

 

 

Kycklingwraps med bulgursallad

 

2 kycklingfiléer

1 vitlöksmarinad

Kruksallad

Tomat

Avokado

Rödlök

Vitlöksdressing

1 påse mjuka rektangulära tunnbröd

 

Ta bort senor från kycklingen, marinera och låt ligga i kylskåp i minst 3 timmar.

Sätt ugnen på 225 grader.

Lägg kycklingen i ugnssäker form och låt stå i ugnen i ca 20 minuter.

Skär tomater, rödlök och avokado i tunna skivor och bryt av kruksalladen.

Ta ut kycklingen och skär i 1 cm tunna skivor.

Rulla ihop tunnbröd som en strut och fyll med tillbehör.

 

Bulgur för 4 pers

1 grönsaksbuljong

1 ask körsbärstomater

1 dl soltorkade tomater

2 msk olivolja

citronjuice

örtsalt

1 dl hackad bladpersilja

½ påse babyspenat

150 g fetaost

 

Tillaga bulgur med grönsaksbuljongen enligt anvisning på förpackningen

Ansa och skär purjolök i strimlor. Dela körsbärstomater. Skär soltorkade tomater i strimlor.

Blanda bulguren med olivolja, citronjuice, purjolök, persilka, tomater, soltorkade tomarer. Krydda med örtsalt och vänd ner spenatbladen.

Lägg upp bulgursalladen på ett stort fat och smula över fetaosten. Ringla över lite olivolja.

Tack snälla :-)

Gud va gott dedär såg ut!

Vad hungrig jag blev nu.. Såg fräscht och gott ut! :p

Låter gott! :)

Detta ser kanon gött ut :-)

Va gott det ser ut!

Godmorgon vad gott ser grymt aptitligt

ÅH vad gott det där såg ut, måste testas!:)

Åh nu blev jag väldigt sugen på det här!

Startsida