Att baka lchf- eller glutenfritt bröd är långt ifrån på samma sätt som att baka vanligt bröd. De blir inte lika fluffiga, de blir mindre och färre och dessutom är det bra mycket dyrare. 1 kg vetemjöl kostar strax under en tia, i jämförelse med 300 gram mandelmjöl som kostar runt dryga 35 kronor. Det blir ju såklart en stor skillnad på priset. Dessutom krävs det ju lite andra ingredienser som är glutenfria och det vill säga dyrare än "vanliga" alternativ.

 

Om man väl bestämt sig för att äta enligt lchf och göra det till en del av sin vardag är det ingen idé att försöka leva på att äta samma gamla frukost vareviga dag, det förstår ju varje själ. Jag älskar verkligen bröd med smör och ost, och även om jag numera är lchf:are är det självklart att jag ska kunna äta det ändå. Därför är det underbart att det faktiskt GÅR att baka bröd som man får äta och som dessutom är gott! Det är inte meningen att lchf ska vara någon slags kur utan en livsstil, och där ingår ju såklart inte att försökta motstå precis ALLT som man älskar. Det gäller att kunna hitta alternativ och gå halva vägen hit eller dit.