Jag blir glad när jag stiger upp på morgonen, sätter mig med en kopp te och läser era kommentarer. Era bekräftande, fina ord gör att jag får liv i nya inlägg varje dag :)

 

Igår var en sådan där dag då det verkligen kändes skönt att gå och lägga sig i tid. Lediga dagar förblir ju ofaste inte dagar då man inte har någonting att göra, på gott och ont. Istället för fläskfilé eller annan god fredagsmat blev det pannkakor till middag. Funkar det med någon gång då och då!

 

Idag har det varit en sådan där superduper dag. Vi vaknade i tid och redan efter någon timme var det färdighandlat för veckan, lägenheten städad och fin. Det hanns med två timmar ute på balkongen, vindstilla och helt underbart verkligen! Min kärlek till solen är olidlig! :) Dagen avslutades dessutom på Borås Arena, som ansvariga för publikvärdarna och sedan se ett underbart IF Elfsborg. Mitt hjärta kommer aldrig sluta klappa för dem, det är en sak som är säker!

 

Middagen idag blev sen och ingen strikt LCHF middag. Lite för lite kötthalt i korven för det. Meeeen, jag äter ju LCHF-inspirerat vet ni väl :)

Ikväll har vi myst med ett glas vitt och hemmagjord pizza. Ett perfekt slut på en fullspäckad och superbra helg!

Vi kikar också på Masskrocken på Tranarpsbron, en dokumentär om den enorma masskrock som inträffade 15 januari i år. Väldigt intressant, men samtidigt fruktansvärt sorgligt för alla de drabbade. Jag har sagt det tusen gånger och säger det igen, man ska vara otroligt rädd och uppskatta alla de bra människor som finns omkring sig!

 

Jag gör ju alla mina recept med LCHF-inspiration, men pga nya fina personer som tittar in här som inte vet om det kommer jag skriva LCHF före varje recept. Och för er som inte äter enligt LCHF-metoden, det skadar inte att testa nya recept. Så prova, ni kommer bli positivt överraskade över hur bra man klarar sig utan massa onyttigheter :)

 

Det är inte alltid roligt att äta "samma gamla sallad" nästintill varje dag, även om jag faktiskt inte har något emot det smakmässigt. Idag gjorde jag därför gratinerad broccoli till köttbullarna. Broccoli är väldigt nyttigt och dessutom supergott!

 

Receptet till köttbullarna har ni i kategorin med köttfärs :)

Visst är det förvirrande med alla olika sorters kostprogram det finns överallt? Alla tycker naturligtvis det som de själv använder är bäst - men för vem? För sig själv kanske. Alla har olika kroppar som fungerar på olika sätt. Till exempel för mig som har IBS, fungerar långtifrån alla olika sätt. Inte för mycket av något, inte för lite av något - det är så JAG fungerar. Vissa saker fungerar perfekt, andra inte alls.Till exempel kan jag inte äta för mycket varken fett eller kolhydrater och dessutom är jag känslig mot både laktos och gluten. Då min sambo är helt laktosintolerant använder vi bara det här hemma. Men eftersom det laktosfria har större utbud nu så går det mesta att laga genom vanliga recept. Ibland tar vi även tabletter, så vi också kan njuta av att äta viss mat!

Naturligtvis ställer även jag mig till mer positiva eller negativa kostprogram, men det viktigaste är att man ser till att kroppen mår bra, både nu och senare i livet.

 

Sedan jag började träna har jag gått upp närmare 3 kilo trots träning 4 dagar i veckan och inte alltför dålig kost, vilket absolut inte var tanken från början. Därför hade jag ett möte häromdagen med en mycket kostkunnig kvinna på gymmet. Visst är det svårt för henne att tala om vad min mage klarar av och inte, men jag hade en förhoppning om att hon kunde hjälpa mig med något i alla fall utan att jag skulle behöva gå till dietist.

 

Vi kom fram till att jag ska prova någon typ av lchf, utan att äta överdrivet mycket fett och även äta lite kolhydrater och någon frukt då och då. Jag ska även lägga om mitt träningsschema litegrann lagom till nästa vecka. Jag ser fram emot det, samtidigt som jag får tänka att jag faktiskt har en sambo hemma som vägrar "gå på mina idéer". Så han kommer inte märka av någon ändring i maten speciellt mycket, jag får se till att laga potatis, pasta, ris och liknande till honom ändå. Veckans receptplanering är redan färdig, så därför får jag börja på måndag nästa vecka med lchfinspirerande recept. Men frukosten och mellanmål är i alla fall i full gång!

 

Visst är det konstigt att fotbollsfreak som oftast tränar själva mestadels sitter och tittar på fotboll, äter pizza och dricker öl? Det hör till på något sätt, visst är det så. Lika mycket som alla andra känslor som lätt svallar över, i alla fall i våran soffa, på min sida. Självklart ska vi ha det likadant ikväll!

 

Idag fick jag middagssällskap när sambon var borta. Tur det! Det är inte ett dugg roligt att laga mat och äta själv. Idag testade jag en ny variant med bacon och purjolök. Gott!

 

 

 

 

Det är fredag. Efter en lång dag både i skolan och i stan tillsammans med fin vän är det äntligen dags att krypa ner i soffan. Kanske "råkar" jag slumra till en stund. Det hade verkligen inte varit fel! Idag blev det tapas till middag också, gott med lite plockmat!