Onsdag, men ändå fredag. Så skönt att våren är full med kortveckor där man verkligen hinner vila upp sig och njuta av vädret. Dessutom får man mycket gjort både i hus och trädgård, som jag längtat efter det! Många måsten är faktiskt inte speciellt tråkiga, man får inte klaga när vår och sommar är på ingång!

 

Jag har satt ut mina kryddor nu, de verkar klara sig suveränt i vårvädret hittills. Det är ju så mycket härligare och framförallt roligare att kunna använda rena och färska kryddor i matlagningen. Det tog jag till vara på idag, så gott!

 

Tänk så annorlunda livet kan se ut bara genom att solen börjar värma med sina strålar. Jag har verkligen kunnat njuta det senaste, både på jobbet och på hemmaplan. Att äga och bo i hus är så underbart, något som jag aldrig tänkte speciellt mycket på i hela min uppväxt. Men efter två år i lägenhet kan man lättare ha förståelse för den uppskattning jag känner idag över att äntligen få njuta av alla årets årstider i mitt eget hem och trädgård. Just nu pågår även en ganska stor förändring på vår baksida, ni får se när det går mot sitt slut! 

 

Flera dagar denna vecka har jag njutit av bananpannkakor på eftermiddagarna på framsidans altan. Det är ju så gott och nyttigt, knappt man orkar äta upp en hel!

 

Ledigheten i påsk har varit helt underbar. Det var först idag när jag skulle titta på Elfsborgsmatchen på tv som jag faktiskt insåg att jag inte har befunnit mig i soffan framför varken tv eller dator sedan i början av förra veckan. Hur underbart? Gräset har blivit klippt för första gången och alltmer grönska börjar synas både på trädgården och i naturen. Jag har hunnit att gå över 2 mil under ledigheten och njuta både av min man och vänner. Vi avslutade vår långledighet med grillad kyckling, friterad potatis och bearnaisesås, kunde inte slutat bättre!

 

Dagarna springer iväg och idag har jag satt igång att arbeta - en hel vecka för tidigt. Men jag har saknat jobbet som en tok! Fick många mysiga kramar och glada välkommen-tillbaka-hälsningar från föräldrar, det värmer ett ungt hjärta. Idag är också en speciell dag som jag sett fram emot några dagar, dags att starta något nytt. Tror att det kommer bli awesome!

 

Fläskfilé stod på dagens meny, men jag tänker absolut inte dela med mig av något recept. Fläskfilé och lime, aldrig mer. Det är så dumt att snabbleta efter ett recept för att man har bråttom och sen visar det sig att det är vidrigt och man försöker och försöker att få en bättre smak till det blir någorlunda okej. Nej, jag ska allt fortsätta med mitt eget receptskapande, känns bäst så!

 

I helgen hade vi tapaskväll och jag bjussar två recept i alla fall.

 

Jag har under de senaste dagarna hunnit plöja igenom en säsong av Pretty Little Liars när jag ändå är hemma hela dagarna. Lite läskigt att bli fast i en serie, det har aldrig riktigt varit min grej. Efter en vecka hemma börjar rastlösheten ta över min kropp, försöker att lugna ner mig så gott som jag kan..

 

Perfekt mellanmål, eller varför inte frukost eller kvällsmat?

 

Jag har haft ett litet avbrott härifrån i en veckas tid eller så. I mitten av denna veckan var jag med om en trafikolycka där jag krockade i 90km/h på motorvägen. Jag har haft fruktansvärt tur, dock har jag haft ont i både nacke, axel, skuldra och svank, så att sitta vid datorn har inte gått särskilt bra förrän nu. Det är många saker i vardagen som jag måste lägga åt sidan, allt för att jag ska minska mina skador inför framtiden. Jag är sjukskriven i två veckor till att börja med, men det här är ingenting jag kommer att ta upp mer här..

 

Idag har vi haft besök hela för- och eftermiddagen, vi har pyntat lite smått inför påsk, satt några lökar i landen och marinerat kött inför kvällens grillning.