Är det många potatisar i puréerna, mixa inte utan mosa istället med en gaffel. Annars blir purén som klister.

 

 

250 g nötfärs

3 morötter

1 palsternacka

8 potatisar

2 dl frusen majs

en klick osaltat smör

1 msk olivolja

lite svartpeppar

timjan

 

Koka nötfärs i några minuter, lägg sedan i en mixer.

Skala och skär morötter, palsternacka och potatis i mindre bitar, koka morot och palsternacka i en kastrull och potatis i en. Tillsätt majsen med morötterna och palsternackan de sista 3 minuterna.

Lägg palsternacka, morötter och majs i mixern, spara vattnet.

Tillsätt smör, olivolja och kryddor. Mixa och späd med vattnet vid behov.

Mosa potatisen i kastrullen till önskad konsistens, lägg sedan i mixern och kör ihop snabbt bara så det blandas.