Crepes med champinjonstuvning

 

Crepes med champinjonstuvning

1 timme

 

Pannkakor:

6 dl mjölk

2½ dl vetemjöl

3 ägg

salt

1 msk flytande smör

 

Champinjonstuvning:

500 g champinjoner

½-1 dl vetemjöl

3 dl mjölk

4 dl vispgrädde

1 svampbuljong

fryst persilja

salt

svartpeppar

 

Blanda ingredienserna till pannkakorna och börja steka. Gör champinjonstuvningen mellan stekningarna.

Skölj och skiva champinjoner. Stek tills de fått fin färg. Strö över vetemjöl och blanda ordentligt.

Häll över mjölk och vispgrädde, lite i taget. Späd eventuellt av med mer senare.

Smula i svampbuljong och krydda med persilja, salt och svartpeppar.

 

men gud vad gott, satt å tänkte på crepes igår faktiskt, detta ska jag göra! :D

Startsida