1 paket tårtbottnar

 

1½ dl mjölk

2 msk vaniljsocker

2 tsk potatismjöl

1 tsk vetemjöl

1 äggula

25 g smör

 

1 paket frusna stora blåbär

½ dl blåbärssylt

1 paket färska blåbär

5 dl vispgrädde

 

Vispa samman alla ingredienser till vaniljkrämen i en kastrull. Låt den koka upp och rör om hela tiden tills den blir tjock och slät. Låt den sedan kallna i kylskåp.

Tina de frysta blåbären lätt och mosa sedan i en skål. Tillsätt blåbärssylt och stryk sedan på blåbären på första tårtbottnen.

Lägg på nästa tårtbotten och stryk på vaniljkrämen.

Vispa grädde hårt. Täck runt hela tårtan och spritsa som dekoration på tårtans ovansida. Täck mitten ovansidan med färska blåbär.