Kycklingpaket med dijonsenap och citrontimjan samt vitlökssås

Onsdag, men ändå fredag. Så skönt att våren är full med kortveckor där man verkligen hinner vila upp sig och njuta av vädret. Dessutom får man mycket gjort både i hus och trädgård, som jag längtat efter det! Många måsten är faktiskt inte speciellt tråkiga, man får inte klaga när vår och sommar är på ingång!
 
Jag har satt ut mina kryddor nu, de verkar klara sig suveränt i vårvädret hittills. Det är ju så mycket härligare och framförallt roligare att kunna använda rena och färska kryddor i matlagningen. Det tog jag till vara på idag, så gott!
 

Kycklingpaket med dijonsenap och citrontimjan
45 minuter
 
4 kycklingfiléer
svartpeppar
salt
grillkrydda
dijonsenap
mozzarella
soltorkade tomater
färsk citrontimjan
 
morötter
palsternackor
zuccini
champinjoner
rödlök
flingsalt
färsk basilika
färsk citrontimjan
färsk oregano
 
Sätt ugnen på 225 grader.
Banka ut kycklingfiléerna. Krydda med svartpeppar, salt och grillkrydda. Bred över dijonsenap, lägg på skivad mozzarella, soltorkade tomater och citrontimjan.
Rulla ihop så gott det går och fäst med en tandpetare. Lägg i en ugnssäker form och ställ in i ugnen i ca 30 minuter.
Skala och skär morötter och palsternacka i stavar. Skär zuccini i stavar, champinjoner i kvartar och rödlök i klyftor. Lägg i en ugnsäker form med matolja och krydda. Ställ in i ugnen i ca 20 minuter
 
Vitlökssås
5 minuter
 
2 dl kvarg
½ dl citronmajonäs
2 stora vitlöksklyftor
salt
svartpeppar
 
Pressa vitlöksklyftor med majonäs och kvarg. Krydda och servera kall.
 


Kommentarer
vanja

så gott :)

2014-05-01 @ 17:02:00
URL: http://vvanja.blogg.se
Carro

Åh vad gött de såg ut :)) MUMS!!!

2014-05-06 @ 21:51:58
URL: http://frokenehn.blogg.se


Kommentera inlägget här:


Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback