500 gr fläskytterfilé
2 dl créme fraiche tomat & basilika
2 dl créme fraiche franska örter
2 msk tomatpuré
6 msk mangochutney
2 vitlöksklyftor

3 morötter
1 burk champinjoner
1 gul lök
salt
svartpeppar

chili explosion
2 dl vatten

 

Putsa fläskytterfilén och strimla den. Bryn köttet, krydda med salt, peppar och chili explosion. Lägg köttet i en gryta.

Halvera löken och skär sedan löken i halvmånar. Gör tunna stavar av morötterna.

Blanda ihop créme fraichen med tomatpuré, mangochutney och finhackad vitkök. Smaka av med nymalen svartpeppar, späd med vatten.

Häll såsen över köttet och låt alltsammans koka samman på svag värmen i ca 15 minuter. Ha i löken, champinjonerna och morötterna och låt dem koka med i ytterligare 10 minuter.