Fetabiffar med champinjonsås och tomat i sweetchili

Kände mig lite rastlös efter jobbet idag och eftersom jag slutade strax innan 14 så åkte jag iväg till maxi för att veckohandla. Sedan hände allt i ett, telefonsamtal efter telefonsamtal, besök, diverse storstädning i alla köksskåp, diskning, dammsugning, bakning och matlagning. Nu har jag fått sätta rumpan i soffan för första gången idag. Tycker om dagar då jag får mycket gjort :)

 

Idag blev det köttfärsbiffar till middag. Gott, snabbt och enkelt att tillaga!

 

 

Fetabiffar med champinjonsås och tomat i sweetchili

 

Biffar

500 g köttfärs

120 g fetaost

1 ägg

1 dl vispgrädde

Några kvistar persilja

Lite oregano

Salt

Svartpeppar

Chili explosion

 

Champinjonsås

250 g champinjoner

1 gul lök

1 msk tomatpuré

2 dl vispgrädde

2 dl crème fraiche

1 msk soja

Salt

Svartpeppar

Citronpeppar

Chili explosion

 

Tomat i sweetchili

2 tomater

1 dl matyoghurt

1msk sweet chili-sås

 

Biffar

Smula fetaost med en gaffel.
Blanda fetaost, kött, ägg, grädde och kryddor i en bunke.
Forma till 4 stora biffar och stek i smör i några minuter på båda sidorna tills de är färdiga.

 

Champinjonsås

Skölj och hacka champinjonerna i skivor och löken i klyftor.
Stek i smör tills de fått en vacker färg. Häll i en nypa salt och nymalen peppar.
Häll sedan crème fraiche, vispgrädde, tomatpuré, soja och rör om. Låt puttra några minuter.

 

Tomat i sweetchili

Blanda matyoghurten med sweet-chili-såsen

Hacka tomaterna och blanda ner i yoghurtröran.

 

Mums det såg gott ut :) Tack för recept!

gud så gott det såg ut =) Tack för tipset med sweetchili i yoghurt =)

Gud så gott, det borde jag ju faktiskt testa att göra nån dag nu i veckan! :D

Svar; Ja, det var inte dumt alls :) Tråkigt, men det ser ut som du får äta mycket annat gott istället. Dina recept ser verkligen goda ut. Kämpa på och njut av maten! Kram

Återigen något nytt som jag har lärt mig:
din champinjonsås :) Tusen tack, ha en trevlig dag!

Startsida