Limemarinerade grönsaksspett

Det har blivit några grillkvällar denna sommar, nästintill varje dag för att vara exakt. Det blir nog lätt så, svårt att motstå när grannarna tänder sina grillar på kvällarna också!
 
 
Limemarinerade grönsaksspett
 
2 röda paprikor
1 "låda" färska champinjoner
2 gula/röda lökar
1 förpackning körsbärstomater
1½ dl matolja
1 vitlöksklyfta
2 lime
citronmeliss
salt
svartpeppar
 
Skär paprika i mindre bitar och champinjoner i halvor. Skala löken och skär i skivor. Lägg allt tillsammans i en stor skål med tomaterna. Blanda sedan i matolja, vitlök, saften av 2 limefrukter, 2 msk hackad citronmeliss och kryddor. Blanda. Låt marineras i en timme i kylskåp. Lägg träspett i vatten någon minut innan grönsakerna träs på och grilla sedan tills de är genomstekta och fått fin färg.
 


Kommentarer
Louisefoto

Så mumsigt :)

2013-07-24 @ 21:55:35
URL: http://Louiseofot.spotlife.se
Tilla

mums! :)

2013-07-25 @ 15:20:04
URL: http://tillaandersson.blogg.se
emelie

Åh vad gott!

2013-07-29 @ 01:42:24
URL: http://letusliveforever.blogg.se
Dani

Ahh ser mumsigt ut :-) Detta ska jag definitivt testa!

Svar: Det tycker jag du ska göra :)
Ida Nilsson

2013-08-05 @ 19:34:27
URL: http://daniq.blogg.se


Kommentera inlägget här:


Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback