Köttfärspaj och senapssås

Idag blev inte alls dagen som jag tänkt mig. Jag är rädd att någonting ligger latent i min kropp och inte slår ut ordentligt. Minsta ansträngning är jobbig.. Inte alls okej, får se om jag känner mig bättre imorgon.
 
Jag bjöd istället hem Louise på köttfärspaj, hon kunde allt få komma hemifrån och prata av sig lite tyckte jag! Ibland behöver man sånt, får hoppas hon känner sig bättre nu efter en paj hon tyckte mycket om :)
 
Hoppas ni också har en bra kväll där hemma och blir lite inspirerade att laga god mat!
 
 
Köttfärspaj med senapssås
 
Pajdeg
4 dl vetemjöl
150 g smör
½-1 dl vatten

Köttfärsröra
500 g köttfärs
1 gul lök
1 burk champinjoner
1 vitlöksklyfta
Salt
Svartpeppar
Vitpeppar
Basilika
1 dl het chilisås
2 msk tomatpuré
2 msk soya

Äggstanning
3 ägg
3 dl mjölk
½-1 dl grädde
Salt
Svartpeppar

2 dl riven ost
 
Senapssås
2 dl crème fraiche
2 msk senap
1 msk honung
1-2 pressade vitlöksklyftor
Oregano
Svartpeppar
Salt
 
Blanda ingredienserna till såsen och ställ kallt.
Blanda ihop ingredienserna till pajdegen i matberedare eller för hand. Tryck ut den i en smord pajform. Nagga botten med en gaffel. Förgrädda i 200 gr i mitten av ugnen ca 15 minuter.
Hacka löken smått och bryn lätt. Tillsätt svamp, köttfärs, och pressad vitlök. Krydda och häll i chilisås, tomatpuré och chilisås.
Vispa ihop äggstanningen. Riv osten.
Häll först köttfärsröran i pajskalet och sen äggstanningen och lägg sist över osten.
Grädda pajen i 200 grader tills stanningen stelnat och pajen fått färg.
 
Direktlänk, 9



Kommentarer
JUNITJEJ

Så gott med paj!

2013-02-27 @ 21:59:58
URL: http://www.junitjejen.se
Madeliene - flickan som kämpar varje dag! ♥†

- Åh vad gott!

2013-02-27 @ 22:43:16
URL: http://madeliene.blo.gg
Rebecca

oh det såg gott ut :)

2013-02-28 @ 11:22:01
URL: http://rebeckhaam.blogg.se
My Cecilia

MEN YUM. Åh vad bra dina recept är, måste börja sträckläsa och äta allt.

Svar: Tack så mycket, så gullig du är! Det är bara att testa allihop, som tur är utökas det ju ständigt också. Kram!
Ida Nilsson

2013-02-28 @ 14:52:39
URL: http://mycecilia.blogg.se
K

Vågar jag berätta att jag har aldrig gjort paj?! :(
Fast jag älskar, särskild västerbottens.
Nu skall jag samla ihop mig och skall göra ett försök enl. ditt recept. Tack!

Svar: Det här receptet är ju jätteenkelt (även om antal ingredienser kan skrämmas lite..) så det tycker jag absolut att du ska prova! Någonstans måste man börja, men det finns ju oändligt med goda pajer. Ge inte upp hoppet :)
Ida Nilsson

2013-02-28 @ 17:46:24
Mamma till William och Wilma

God kväll..så gott med paj..Ska lätt göra denna en dag..Söt blogg du har :)

Svar: Tack så mycket! :) Klart att du ska testa :)
Ida Nilsson

2013-02-28 @ 18:54:00
URL: http://blondis81.blogg.se
Emmelie- Mamma till Ebba och Hugo

vilken mysig liten blogg du har, har kikat igenom nu lite =)

Svar: Tack så mycket! Du är hjärtligt välkommen tillbaka :)
Ida Nilsson

2013-02-28 @ 19:21:41
URL: http://www.emmgus.blogg.se
Annika

gott c:

2013-03-02 @ 10:39:57
URL: http://blogofphoto.webblogg.se
levamedcf.blogg.se

mums såg jättegott ut :)

2013-03-02 @ 16:32:58
URL: http://levamedcf.blogg.se/


Kommentera inlägget här:


Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback