Laxsoppa med smak av kräftor

Nu känns det ändå som att jag är på väg tillbaka från att bara ligga och deppa i soffan över att vara sjuk. Sjuk är jag fortfarande, men har i alla fall haft orken till att laga mat, vika lite tvätt och annat nödvändigt. Så imorgon är det dags att gå till jobbet igen, betydligt roligare än att ligga sjuk hemma! En soppa när man varit sjuk och det dessutom är lite sådär ruggigt väder ute är ju helt perfekt.

 

 

Laxsoppa med smak av kräftor

20 minuter

4 laxfiléer

3 morötter

1 purjolök

1 l vatten

2 fiskbuljongtärningar

2 dl creme fraiche

200 g kräftost

1 paket fryst dill

svartpeppar

vitpeppar

salt

mjöl och vatten till redning

 

Skala och riv morötter grovt. Skiva purjolök. Stek tillsammans i en gryta ca 5 minuter utan att det tar färg.

Häll i vatten, smula i fiskbuljong och tillsätt creme fraiche, kräftost och dill.

Skär laxen i mindre bitar, lägg i grytan. Krydda och låt puttra tills laxen är klar, ca 5-10 min beroende på laxbitarnas storlek.

 

Härligt att höra och den där mat rätten såg jätte god ut! :) Ha en fortsatt fin kväll! :)

Åhh soppor är perfekta vintermaten! Den här lät supergod, måste testas!
// Malin

smaskigt värre! Det kommer jag att testa:) Kram

åh va gott det ser ut :)

åh! ser riktigt gott ut!

Åh det här lät riktigt gott. Ska prova att göra den snart. :)

Startsida