Kyckling- och grönsaksspett med skivad potatis

Ytterligare en dag med underbart väder! Vilken glädje det bringar, helt otroligt :) Det blev också premiärgrillning för oss i fredags, och dessutom på hemmaplan ikväll. Det är ju höjden på hela sommaren. Och jordgubbar! Jul- och påskmat kan verkligen slänga sig i väggen, jag kan leva på grillat heeela sommaren!

 

 

Kyckling- och grönsaksspett med skivad potatis

 

2 kycklingfiléer

Valfri marinad

10 potatisar

Basilika

Oregano

Pizzakrydda

Stark paprikakrydda

1 förpackning körsbärstomater

10 st champinjoner

1 rödlök

Grillspett

4 dl turkisk yoghurt

Sweet chilisås

1 påse extrakryddad bearnaisesås

 

Ansa kycklingen och marinera i minst 3 timmar.

Sätt ugnen på 225 grader.

Skala potatisarna, skiva dem och lägg dem på en plåt smord med matolja. Krydda med basilika, oregano och pizzakrydda. Sätt in i ugnen i ca 20 minuter.

Skölj champinjonerna på fyra och rödlök i klyftor. Varva dem tillsammans med tomater och kyckling på ett grillspett.

Blanda 2 dl turkisk yoghurt med sweet chilisås. Blanda resterande 2 dl med bearnaisesåsen.

Grilla spetten tills de fått färg och är klara invändigt.

 

Mums! Det finns inget bättre än grillat, jag tröttnar aldrig :D

Gud va gott det ser ut! Blev sjukt hungrig nu :P

Såg gott ut!

Åhh det där ser jättejättegott ut! =)

När man kan börja grilla känner man verkligen att sommaren är på väg och att det är vår på riktigt. Ser riktigt gott ut också!

Så gott...vi grillade spett i lördags:)

Startsida