Kålpudding med brunsås

Idag har jag varit på mitt nya arbete som jag börjar på 5 dagar efter min examen. Vi skrev papper, jag fick mitt schema och lite annat. Helt underbart verkligen, superpersonal och en fantastisk chef! Jag kommer att trivas så himla bra :) Glad tjej!
 
Idag blev det kålpudding, hemmagjord brunsås och kokta morötter till middag. Radion är min bästa vän vid matlagningen, ingenting blir sig likt utan P3 :)
 
 
Kålpudding och brunsås
 
1 kålhuvud à 1 3/4 kg
2 msk matfett
3 msk sirap
500 g blandfärs
1 1/2 dl vatten
salt
svartpeppar
chili explosion
 
Sätt ugnen på 175°C.
Strimla kålhuvudet, skär bort den hårda stocken. Smält matfett i en stor stekpanna. Lägg i kålen och bryn den lätt. Salta och peppra lätt. Ringla över sirap. Ställ åt sidan medan du blandar färsen.
Blanda blandfärs med vatten, salt, peppar och chili explosion. Lägg hälften av kålen i en smord ugnssäker form. Bred över färsen och täck med resten av kålen. Grädda i ca 45 minuter.
 
2 msk smör
2 msk vetemjöl
5 dl köttbuljong
1 dl grädde
soja
vitpeppar
maizena, bruna såser
 
Smält smör i en kastrull. Ta av kastrullen från plattan och rör ner mjölet. Sätt tillbaka kastrullen på värmen och tillsätt buljong, lite i taget. Låt koka 4 - 5 minuter.
Spä med grädde och krydda med peppar. Häll i ett par droppar soja och red med maiena vid behov.
 


Kommentarer
K

Stort GRATTIS till jobbet och lycka till!
Kålpudding=gott i gott-gott!

Svar: Tack, ska bli skönt när det drar igång :)
Ida Nilsson

2013-04-30 @ 11:53:08
marina

Ser gott ut. :)

2013-04-30 @ 12:19:45
URL: http://marinapalme.blogg.se
Henrik Lindmark - PaperPlane Project

Det här är ju helt ärligt den perfekta bloggen för mig att följa, menar alla mattips är helt värdelös på laga mat :S

Svar: Haha ja det blir en del matlagning faktiskt, tycker det är roligt på hobbynivå liksom :) du är varmt välkommen tillbaka! :)
Ida Nilsson

2013-04-30 @ 16:16:09
URL: http://paperplaneproject.blogg.se/
Andrea

Mums! :)

2013-04-30 @ 20:25:12
URL: http://sporthund.blogg.se/
Junitjej

Mums!

2013-05-01 @ 14:25:18
URL: http://junitjejen.se
madabouttea.se

MUMS!! Kålpudding är ju så sjukt gott :D

Svar: Jag håller med dig! :)
Ida Nilsson

2013-05-02 @ 21:28:07
URL: http://madabouttea.se/


Kommentera inlägget här:


Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback