Köttfärs- och chorizopaj med kall sås

Full rulle idag, likt många andra! Idag var jag sugen på paj, så slängde ihop en nu på kvällen mellan alla maskiner tvätt!
 
 
Köttfärs- och chorizopaj

125 gr smör el margarin
 3 dl vetemjöl
1½ msk kallt vatten

1 hackad gul lök
400 g blandfärs
2 chorizokorvar, skivade
10 st urkärnade svarta oliver
50 g tärnad fetaost
3 ägg
2½ dl milda minimat
Salt
Svartpeppar
Timjan
Riven ost
 
Skär kylskåpskallt matfett i små bitar. Lägg mjölet i en skål och tillsätt matfettet.
Finfördela matfettet till en smulig massa. Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop till en deg. Låt degen vila i kylen ca 30 minuter, invirad i plastfolie.
Sätt ugnen på 225°C. Tryck ut degen i en osmord pajform ca 24 cm i diameter. Nagga bottnen. Förgrädda pajskalet i mitten av ugnen ca 12 minuter. Låt det svalna.
Sänk ugnsvärmen till 200°C. Bryn lök och köttfärs i matfett i en stekpanna på medelvärme under omrörning till en smulig massa. Låt korvskivorna fräsa med de sista minuterna. Smaksätt med salt och peppar.
Skiva oliver och blanda ner dem och fetaosttärningar i köttfärsen. Fyll pajskalet med köttfärsen.
Vispa ihop ägg, Mini Mat, salt, peppar och timjan och häll över köttfärsen. Strö över osten.
Grädda pajen i nedre delen av ugnen ca 35 minuter. Servera pajen tillsammans med en fräsch sallad.
 
Kall sås
 
Turkisk yoghurt
Sweet chilisås
Vitlök
 
Direktlänk, 15



Kommentarer
frubalken.blogg.se

Det där såg bra läckert ut!

Svar: Ja det var riktigt gott faktiskt!
Ida Nilsson

2013-01-23 @ 20:42:31
URL: http://frubalken.blogg.se/
EMMAS!

ååh ser gott ut :)

2013-01-23 @ 20:57:33
URL: http://eemma.se/
linah brown

men å, nu blev jag hungirig

2013-01-24 @ 02:33:24
URL: http://broownskin.blogg.se/
Jenny

Mums lät smarrigt

2013-01-24 @ 10:05:42
URL: http://Jenlen.blogg.se
Emma

GOOOSHHHH, deta såg grymt gott ut! Måste prova! Tack Ida :-)

Svar: Prova på så mycket du vill, det är bara roligt! :)
Ida Nilsson

2013-01-24 @ 10:12:25
URL: http://minafyraprinsar.blogg.se
♫♪ sandra T

gott!

2013-01-24 @ 12:41:40
URL: http://www.sandramusic.blogg.se
Sara

Såg jätte gott ut, måste prova receptet :)

2013-01-24 @ 15:48:10
URL: http://www.sarastenberg.se
Elaine

Gud vad sugen jag blev på paj nu! Den sär skulle jag vilja smaka! :)

Svar: Det är bara att prova och göra :)
Ida Nilsson

2013-01-24 @ 16:55:30
URL: http://mademoiselleElaine.blogg.se
Sofie

men mums ^^ :)

2013-01-24 @ 19:57:34
URL: http://www.highvoltage.blogg.se
Manar

Ser jätte gott ut!

2013-01-24 @ 20:51:26
URL: http://dailyofme.blogg.se
Y A S M I N E

Detta måste testas!

Svar: Du är välkommen att testa! :)
Ida Nilsson

2013-01-24 @ 23:58:12
URL: http://medy.blogg.se
Maria

Står just och förbereder din paj som fredags middag ikväll :) tack för tipset

Svar: Så roligt! Du blir inte besviken :)
Ida Nilsson

2013-01-25 @ 10:09:40
URL: http://www.mariagrahn.blogg.se
Annika

Mumsigt :>

2013-01-25 @ 13:05:25
URL: http://blogofphoto.webblogg.se
Sophie

Mm det ser jättegott ut :)

2013-01-25 @ 19:36:24
URL: http://sophiethatsme.blogg.se
jossan

Jäklar va gott det ser ut, haha blev hungrig nu! :'D

2013-01-28 @ 19:42:20
URL: http://josefinsunnanlid.blogg.se


Kommentera inlägget här:


Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback