6 potatisar

smält smör

 

2 msk smält smör

2 msk ströbröd

1 msk frusen persilja

2 msk riven parmesan

vitlökskrydda

flingsalt

 

3 kycklingfiléer

salt

grillkrydda

1 gul lök

3 dl grädde

2 dl creme fraiche

1½ dl vitt vin

1½ msk dijonsenap

1 grönsaksbuljongtärning

frusen persilja

basilika

½ chili

 

Sätt ugnen på 200 grader. Dela potatisarna i två delar, lägg i en smord ugnssäker form och pensla med smält smör. Sätt in i ugnen i ca 40 minuter.

Blanda smält smör, ströbröd, persilja och parmesan, pensla på potatisen. Krydda med vitlökskrydda och flingsalt. Sätt på ugnen på grill och sätt in potatisen i ca 5 minuter till.

 

Dela kycklingarna i 2 delar. Stek och krydda med salt och grillkrydda. Lägg åt sidan.

Skala, hacka och stek lök.

Blanda grädde, creme fraiche, vin, buljong, persilja och basilika. Häll sedan över löken. Låt puttra några minuter.

Lägg i kycklingen i såsen, hacka i stora bitar av chili och låt puttra minst 15 minuter. Ta ur chilin vid servering.