Gulaschsoppa
De senaste dagarna har vi haft fullt upp på agendan. Vi har varit VIP på Borås Basket, shoppat i stan, varit på Ikea, hängt på öppna förskolan och spenderat massa tid tillsammans med Kikki och Loke. En bra vecka med andra ord! Vi behöver hänga lite hemma imorgon och framförallt ta hand om trädgården för att få lite ordning där innan det fryser på igen!
Medan jag tar mig i kragen och definitivt ska bli bättre på att uppdatera er, så kan ni njuta av världens bästa recept på gulaschsoppa. Ett vintermåste!
Gulaschsoppa
1 gul lök
6 potatisar
2 röda paprikor
2 röda paprikor
500 g köttfärs
1 förpackning krossade tomater
3/4 l vatten
1 grönsaksbuljongtärning
1 köttbuljongtärning
3 msk tomatpuré
2 dl stark chilisås
1 tsk sambal oelek
paprikapulver
cayennepeppar
salt
persilja
Skala och hacka lök och potatis. Kärna ur och strimla paprika. Stek tillsammas i en kastrull.
Bryn köttfärs, lägg sedan i kastrullen.
Häll i resterande ingredienser och krydda med paprikakrydda, cayennepeppar och salt.
Låt koka i ca 20 minuter eller till potatisen blivit mjuk. Späd med vatten vid behov.
Smaka av med kryddor och persilja.
Kommentarer
a n n i k a
Mums!
Trackback
