Grillade kotletter med champinjonsås

 
Grillade kotletter med champinjonsås
40 minuter
 
4 kotletter
matolja
kinesisk soja
sambal oelek
grillkrydda
svartpeppar
citronarom
chili explosion
 
300 g champinjoner
1 tsk curry
chili explosion
salt
1 vitlöksklyfta
1 schalottenlök
1½ dl creme fraiche
3 dl grädde
2 msk oxfond med rödvin
1 svampbuljongtärning
sambal oelek
 
Blanda ingredienserna till marinaden och marinera kotletterna i ca 30 minuter i rumstemperatur. Lägg sedan på grillen i ca 5 minuter per sida.
Hacka vitlök och schalottenlök och stek.
Skiva champinjonerna fint och tillsätt till löken, stek tills de fått fin färg. Krydda med curry, chili explosion och salt.
Tillsätt creme fraiche, grädde, oxfond, buljong och sambal oelek. Låt småputtra i ca 5-10 minuter.


Kommentarer
ɑ n n i k ɑ

Mums!

2015-06-29 @ 21:44:15
URL: http://blogofphoto.webblogg.se


Kommentera inlägget här:


Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback