2 schalottenlökar

½ chili

1 vitlöksklyfta

3 stora sötpotatisar

3 dl grädde

1 msk grönsaksfond

salt

svartpeppar

chili explosion

flingsalt

2 dl riven emmentalerost

 

Sätt ugnen på 175 grader.

Skär sharlottenlök i skivor, finhacka chili och pressa en vitlöksklyfta. Stek med smör i en kastrull. Ställ åt sidan.

Skala och skär sötpotatis i stavar. Tillsätt i kastrullen. Stek lätt och tillsätt grädde, fond och kryddor. Låt småkoka några minuter.

Blanda i osten och häll sedan allt i en form.

Sätt in i ugnen i ca 40 minuter.