Älgfärssoppa
Jag tror allt att hösten kom väldigt snabbt nu? Träden vajar i vinden, små blad lägger sig över gräsmattan, gatuljusen lyser i mörkret och vi äter soppa med tända ljus. En riktig höstdag med andra ord. Och då finns väl inget bättre än att äta soppa till middag och sitta med en kopp te framför kvällens Idol?
Älgfärssoppa
45 minuter
500 g älgfärs
1 gul lök
1 gul paprika
1 röd paprika
4 potatisar
1.5 l vatten
5 köttbuljongtärningar
3 msk tomatpuré
1 dl stark chilisås
1 tsk sambal oelek
2 vitlöksklyftor
stark paprikapulver
salt
svartpeppar
kajennpeppar
Skala och hacka lök och lägg i en stor gryta tillsammans med hackad paprika. Stek tills det blivit mjukt.
skala och hacka potatis och lägg ner i grytan tillsammans med vatten och buljongtärningar.
Tillsätt tomatpuré, chilisås, sambal oelek, vitlök och kryddor. Låt koka ca 10 minuter.
Stek älgfärs och tillsätt i soppan. Låt koka tills potatisen är färdig.
Kommentarer
Trackback
