Plankstek med fläskfilé

Visst är det skönt när man jobbat hela veckan och kan ställa sig vid spisen och laga något riktigt gott? Ooops. Glömde att jag varit ledig i två veckor. Riktigt härligt att stå vid spisen idag i vilket fall, det är något alldeles extra med fredagsmat! Jag kan tycka att det höjer känslan av att bara ta på sig ett fint förkläde och lyssna på bra musik när man lagar mat. Ett litet måste här hemma.
 

Plankstek med fläskfilé
1 timme
 
1 fläskfilé
valfri marinering
 
2 kg mjölig potatis
1 dl vispgrädde
1 dl mjölk
50 g smör
salt
vitpeppar
svartpeppar
grillkrydda
 
1 tomat
½ zuccini
1 röd paprika
1 gul lök
en näve champinjoner
 
Kall bearnaisesås
 
Skär fläskfilén i bitar, marinera medan potatismoset görs.
Sätt ugnen på 200 grader.
Dela en tomat och lägg halvorna i kanten på plankan.
Skala potatis och skär i mindre bitar. Låt koka ca 15 minuter.
Häll av vattnet på potatisen och vispa med elvisp. Tillsätt resterande kryddor till potatismoset.
Lägg moset i en sprits. Spritsa ut moset på plankan och sätt in i ugnen i ca 10 minuter.
Stek fläskfilén och lägg över på en tallrik. Behåll spat.
Skär zuccini, paprika, lök och champinjoner och stek i spat.
Lägg på köttet och grönsakerna på plankan och ställ in i ugnen i ca 5 minuter.
Lägg på bearnaisesåsen på plankan.
 


Kommentarer
agnesandersson

Åh, vad gott! :D

2014-01-04 @ 16:05:49
URL: http://acha.blogg.se
veronica eriksson

OH gud så gott! MUMS! :) Kramar

2014-01-04 @ 17:15:20
URL: http://vveronicas.com/
Johanna

Mums vad gott, fint också :)

2014-01-04 @ 19:45:14
URL: http://nannna.se


Kommentera inlägget här:


Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback