600 g torsk

1 tsk salt

 

Gratängsås

2 msk flytande margarin

2 msk vetemjöl

5 dl mjölk

1 st Knorr Fond du Chef fish

0,5 dl hackad dill

 

Potatismos

1 kg mjölig potatis, skalad och skivad

2 dl mjölk

3 msk flytande margarin

1 krm svartpeppar

 

Handskalade räkor

 

Sätt ugnen på 220 grader

Sätt på potatisen och koka tills färdig ca 10-15 minuter. Häll av vattnet. Mosa potatis och vispa mer mjölk och margarin med en elvisp för fluffig konsistens.

Förbered gratängsåsen genom att värma på margarin, vispa ner mjöl och tillsätt mjölk. Vispa försiktigt medan såsen kokar upp. Låt sjuda på låg temperatur under omrörning i ca 2 minuter. Smaksätt med salt och peppar, tillsätt dillen.

Smörj en ugnsfast form, spritsa ut mos efter kanterna. Lägg fisken i mitten, salta. Häll på sås och grädda ca 30 minuter.

Servera med handskalade räkor.