Laxpaj

Äntligen har lugnet lagt sig. Ljus lyser upp vår lägenhet och jag kikar på halv åtta hos mig för att bli lite inspirerad av god mat ♥

 

Idag blev det laxpaj här hemma, riktigt gott!

 

 

Laxpaj

3½ dl vetemjöl

150 g smör eller margarin

1-2 msk kallt vatten

 

250 g gravad lax

ca 10 cm purjolök

1/2 dl finhackad dill

2 avokador

 

3 ägg

2 dl mjölk

1 dl grädde

1 1/2 dl riven ost

½ tsk salt

2 krm svartpeppar

 

Blanda samman mjöl och matfett. Tillsätt vatten och arbeta samman till en rund degboll, gärna i en matberedare.

Svep in i plastfolie och låt vila svalt i ca 30 minuter.

Sätt ugnen på 225ºC.

Kavla eller tryck ut degen i en smord form ca 24 cm i diameter (för 4 port). Nagga skalet med en gaffel. Förgrädda pajskalet i ca 10 minuter.

Skär laxen i mindre bitar, strimla purjolöken och finhacka dillen. Skala, kärna ur och skiva avokadofrukterna tunt. Fördela lax, dill och purjolök i det förgräddade pajskalet.

Blanda samman ägg, mjölk, grädde, riven ost samt kryddor. Häll stanningen över fyllningen och lägg ner avokadoskivorna.

Grädda i mitten av ugnen i ca 30 minuter eller tills pajen har fått fin färg.

 

Åh vad gott!

Sjukt fina bilder :)

heej fin blogg! jag har just startat en ny blogg och det skulle betyda mycket om du kunde besöka den och kanske säga vad du tycker? tack! :) kram

Ser supergott ut!

Ser riktigt gott ut!

Fin blogg! <3

Åh fysatfläsk vad gott det där verkade!!!!

Men mums!

Ser sååå gott ut, denna måste jag testa! Vad många goda recept du har, kommer definitivt testa fler av dem och kika in här ofta! :) Tack för inspiration!

Ser sååå gott ut, denna måste jag testa! Vad många goda recept du har, kommer definitivt testa fler av dem och kika in här ofta! :) Tack för inspiration!

Startsida